農產品安全檢測儀和食品安全檢測儀是兩種不同類型的儀器，它們雖然都屬于食品安全領域，但在應用范圍和檢測目標上存在一定差異。

農產品安全檢測儀主要用于農產品的檢測和質量控制。這類儀器通常針對農產品的生長過程中是否受到有害物質的污染進行檢測，如土壤中的重金屬、農藥殘留等。其目的在于確保農產品在種植和收獲過程中沒有受到有害物質的污染，從源頭上保障了農產品的質量和安全。

而食品安全檢測儀則更專注于成品食品的檢測。這類儀器通常用于檢測食品中是否含有有害物質和污染物，例如食品中的添加劑、農藥殘留、重金屬等。其目的在于保障消費者在購買和食用食品時的安全和健康。

雖然兩者有所區別，但都對保障食品安全發揮著重要作用。通過農產品安全檢測儀的使用，可以從農場、種植基地等地點開始，確保農產品的質量安全；而食品安全檢測儀則更側重于對市場上銷售的食品進行檢測，保障成品食品的質量安全。

綜上所述，農產品安全檢測儀和食品安全檢測儀在應用范圍和檢測目標上有所不同，但它們都對食品安全的保障起著至關重要的作用。通過這兩類檢測儀的使用，可以全面確保食品從生產到銷售環節的安全，為公眾提供健康、安全的食品。